Poulet au paprika et à l’armagnac

Préparation

• Disposez le riz dans le cuiseur de riz Tupperware. Ajoutez le double du volume de riz en eau et faites cuire au micro-onde pendant 12 minutes. Si vous ne possédez pas de cuiseur de riz, vous pouvez tout à fait cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante en respectant le temps de cuisson du paquet.
• Découpez les filets de poulet en aiguillettes. Mettez les dans un bol et ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Mélangez pour que tous les morceaux soient épicés.
• Dans une poêle, faites revenir les gousses d’ail entières avec l’huile pendant 1 à 2 minutes. Retirez les gousses d’ail et disposez le poulet dans la poêle. Laissez dorer à feu vif pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, émincez l’ail et réservez-le. Ajoutez ensuite l’armagnac au poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon, l’ail émincé et terminer la cuisson.
• Servez le poulet avec du persil haché et du riz. Régalez-vous.