Poulet aux figues et graines de soja à la marocaine

Plat

2 parts

facile

57 min

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Ingrédients

• 4 pillons de poulet
• 1 bol d'un mélange de graines de soja jaune + pois chiche secs
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 figues
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 noix de gingembre fraîche
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel
• poivre

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Préparation

• La veille, mettre à tremper les graines et les pois chiche durant toute la nuit.
• Le lendemain, commencer la cuisson dans de l'eau pendant environ 2 h.
• Faire revenir l'oignon émincé finement, puis l'ail et les épices; rajouter le soja, les pois chiche, le miel, le bouillon et 1 l d'eau.
• Incorporer les pillons de poulet et laisser cuire 45 minutes.
• 15 minutes avant la fin, rajouter les figues coupées en 4 sur le dessus du plat.

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