Poulet laqué

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Plat

6 parts

facile

1 h 15 m

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Pour faire découvrir les saveurs sucrées/salées à votre entourage :-)

Ingrédients

• 1 poulet fermier
• 2 grosses tomates
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de 5 épices
• 1 cuillère à soupe de vin de Muscat vin blanc
• 1 cuillère à soupe gingembre râpé ou en poudre
• 3 cuillères à café d'huile d'olive
• Sel

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Préparation

• Dans un plat allant au four, mettre le poulet. Peler et couper les oignons et l'ail. Couper les tomates en dès.
• Ajouter les oignons et les tomates au fond du plat. Mettre un demi verre d'eau. Saler le poulet.
• Dans une petite casserole, ajouter le muscat le vin blanc, le miel, le sucre, l'huile, l'ail, la sauce soja et les épices.
• Faire revenir jusqu'à épaississement de la sauce.
• A l'aide d'un pinceau, badigeonner le poulet de cette sauce et réserver le reste.
• Mettre le poulet au four pendant une heure sur thermostat 180°. Toutes les 15 minutes remettre de la sauce sur le poulet avec la sauce réservée.
• Enfin de cuisson couvrir votre poulet d'une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisée et laisser reposer 15 minutes avant de découper.

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