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Poulet, recette des Comores

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
Poulet, recette des Comores
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Ingrédients

4

Pour 4 personnes :

Préparation

  • Verser la pulpe de tomates, les oignons émincés, l'ail écrasé, les épices, le sel, le poivre et éventuellement un peu de piment.
  • Bien mélanger le tout et ajouter les morceaux de poulet.
  • Faire chauffer à couvert sur feu fort, puis réduire le feu dès l'ébullition.
  • Remuer une ou deux fois en cours de cuisson qui doit durer 35 minutes.
  • Ajouter le lait de coco au poulet à la fin de la cuisson, et prolonger la cuisson 10 minutes environ.
  • Rectifier l'assaisonnement.
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