Poulet, recette des comores

Plat

4 parts

facile

1 heure

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 filet de poulet
• 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates en dés
• 1 boîte de lait de coco non sucré
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de curcuma
• sel
• poivre

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Poulet au curry et lait de coco

Préparation

• Verser la pulpe de tomates, les oignons émincés, l'ail écrasé, les épices, le sel, le poivre et éventuellement un peu de piment.
• Bien mélanger le tout et ajouter les morceaux de poulet.
• Faire chauffer à couvert sur feu fort, puis réduire le feu dès l'ébullition.
• Remuer une ou deux fois en cours de cuisson qui doit durer 35 minutes.
• Ajouter le lait de coco au poulet à la fin de la cuisson, et prolonger la cuisson 10 minutes environ.
• Rectifier l'assaisonnement.

Questions

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