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Pulao de poulet et d'épinards - palak murghi pulao
Pulao de poulet et d'épinards - Palak Murghi Pulao
Préparation
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Tremper le riz dans l'eau chaude salé pendant au moins une demi-heure.
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Torréfier et moudre les poivres longs, les clous de girofle, les cardamomes et la cannelle.
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Faire chauffer le ghee, et y faire dorer l'échalote.
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Ajouter la tomate et faire réduire en pulpe.
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Ajouter les épices, mélanger et puis tous les autres ingrédients avec 2 tasse de l'eau.
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Cuire à couvert pendant une dizaines de minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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