Purée de pommes de terre et radis noir

Préparation

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  Faire cuire les pommes de terre et le radis noir coupés en morceaux dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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  Les passer au moulin à légumes, ajouter le fromage blanc et le fromage râpé et bien mélanger.
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  On peut ajouter un peu de lait pour obtenir une purée plus liquide.
• Saler et poivrer selon son goût.
• Servir cette purée de pommes de terre et radis noir accompagnée d'une salade de mâche et éventuellement de boudin blanc.