Queues de langoustines sautées à l'huile d'olive et au piment d'espelette

Plat

3 parts

facile

9 min

356 Kcal

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Voici une recette très facile et très rapide. Il faut juste être sûr de la provenance des queues de langoustines.

Ingrédients

• 24 queues de langoustines
• 5 cl d'huile d'olive
• ½ cuillère à café. de piment
• d'Espelette
• Sel fin

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Préparation

• Rincer les queues de langoustines sous l'eau courante.
• Faire chauffer l'huile d'olive avec le piment d'Espelette dans une sauteuse, y jeter les queues de langoustines, saler généreusement. Faire sauter les queues, quand elles sont toutes recroquevillées, elle sont cuites.
• Verser dans un plat de service et déguster avec les doigts, c'est meilleur !
• Vous pouvez flamber le tout avec 5 cl de cognac ou de whisky.

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