Raie sauce normande aux câpres

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Plat

2 parts

facile

16 min

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Ingrédients

• de belles ailes de raies
• 1 échalote
• banane
• de l'ail
• une belle poignée de ciboulette sauvage du jardin
• du bon beurre normand
• 2 belles cuillères à soupe de maïzena
• une belle rasade de vin blanc
• 2 belle cuillères à soupe de câpres
• ciboulette
• 2 belles cuillères de crème normande

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Préparation

• Faire cuire les ailes de raie dans de l'eau simplement.
• Et pendant ce temps, ciseler 1 échalote-banane, de l'ail et une belle poignée de ciboulette sauvage du jardin.
  
• Faire revenir l'échalote et l'ail dans du bon beurre normand.
• Saupoudrer 2 belles cuillères à soupe de maïzena et une belle rasade de vin blanc
  pour faire un sorte de roux.
  
• Ensuite, jeter 2 belle cuillères à soupe de câpres et la ciboulette et 2 belles cuillères de crème normande.
• Mélangez.
• L'accompagner d'un riz basmati.

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