Risotto à la Saucisse

Name: Risotto à la saucisse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de riz Arborio ou Carnaroli; 200 g de chair à saucisse; 1 échalote; 1l de bouillon; parmesan rappé; 50 g de beurre doux; sel

Plat

6 parts

10 min

20 min

facile

428 Kcal

(5/5 - 1 vote)
11

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Ingrédients

400 g de riz Arborio ou Carnaroli
200 g de chair à saucisse
1 échalote
1l de bouillon
parmesan rappé
50 g de beurre doux
sel

Coût estimé: 4.22€ (0.7€/part)

Préparation

Dans une casserole faire blondir l’échalote coupée en fines lamelles avec le beurre.Ajouter 1 petite louche de bouillon bien chaud pour qu'elle devienne tendre.
Briser la chair à saucisse et la mettre dans la casserole.Verser 2 louches de bouillon.
Quand le bouillon a évaporé,verser le riz et le cuir jusqu'à ce qu'il devienne translucide ensuite ajouter au fur et à mesure du bouillon et continuer à mélanger jusqu'à ce que le riz gonfle et soit moelleux.
A la fin de la cuisson ajouter le parmesan rappé et si besoin ajuster en sel.Laisser reposer quelques minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 428Kcal

Glucides: 52.5g
Lipides: 17.8g
Gras sat.: 8.6g
Protéines: 14.2g
Fibres: 1.4g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 12
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (282g)

Sans sucre ajouté

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