Ptitchef

Risotto au paprika et Noix de st Jacques

Plat
4 parts
15 min
25 min
Difficile

Ingrédients

4

Préparation

  • Plonger les cubes de bouillon de légumes dans l'eau tiède, ajouter le paprika.
    Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, y mettre le riz, le nacrer (les grains deviennent translucides). Mouiller avec le vin blanc, remuer, et laisser le s'évaporer, ajouter ensuite deux louches de bouillon, remuer, et laisser le riz se gorger, recommencer à nouveau avec deux louches de bouillon, et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la préparation, ajouter le parmesan râpé, et stopper la cuisson en laissant un peu de bouillon dans la préparation, le temps que vous serviez votre riz ne se dessèchera pas et continuera sans cuisson à se gorger du bouillon. Saler, poivrer
    Pendant ce temps faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, saisir les St-Jacques, laisser les dorer sur chaque face, et servir immédiatement avec le risotto, la cuisson des St-Jacques est assez rapide, dès qu'elles sont joliment dorés, les enlever de la poêle.


Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Montagny Bourgogne, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez