1 Nettoyez les champignons en évitant de les rincer. Emincez-les. Pelez et hachez l'oignon. Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole. Ajoutez l'oignon. Faites-le suer 2 min sur feu doux. Intégrez les champignons. Faites-les revenir 3 à 4 min. 2 Versez le riz. Mélangez 1 min pour que les grains soient bien enrobés. Mouillez avec le vin blanc. Laissez-le s'évaporer sans cesser de tourner, puis versez un tiers du bouillon chaud. 3 Poursuivez la cuisson en tournant jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Versez un deuxième tiers de bouillon, procédez de la même manière. 4 Ajoutez le safran dans le reste de bouillon. Versez-le sur le riz. Salez, poivrez. Terminez la cuisson toujours en mélangeant. Au dernier moment seulement, incorporez le beurre restant. Servez presto.
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Commentaires des membres (16):
Tres bon
Délicieuse, facile, et bon accompagnement de viande ou poisson
Cèpes , safran ?????? est ce que le mélange va bien ,,,?A++
C'est bon, mais du déjà vu
Bon sans doute, mais hors de prix à cause du safran !
Très bon
Un peu trop simple
Rien d'exceptionnel!!!!!
Je vais essayer faire le plat, mais avec des petites modifications (avec lapin) :)
Excellent