Risotto aux crevettes et aux asperges

Name: Risotto aux crevettes et aux asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de riz pour risotto Arborio; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 kg de crevettes; 250 g de pointes d'asperges blanches (en morceaux d?environ 1,5 cm); +/- 1 l de fond de volaille; 8 cuillères à soupe de crème semi-épaisse à 3%; 16 gouttes d'huiles essentielles Shéhérazade Délice & Sens

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

50 g de riz pour risotto Arborio
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 kg de crevettes
250 g de pointes d'asperges blanches (en morceaux d?environ 1,5 cm)
+/- 1 l de fond de volaille
8 cuillères à soupe de crème semi-épaisse à 3%
16 gouttes d'huiles essentielles Shéhérazade Délice & Sens

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole et verser le riz.
Mélanger et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Verser une louche de fond de volaille à la fois , saler et poivrer.
Ajouter le fond de volaille petit à petit dès que le riz a absorbé le liquide.
Mélanger régulièrement et continuer la cuisson pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et les couper en 4 morceaux.
Verser dans le riz les crevettes et les asperges puis la crème.
Ajouter les gouttes d'huiles essentielles Shéhérazade.
Réchauffer le tout en mélangeant constamment pendant 5 minutes et rectifier l'assaisonnement.
Servir bien chaud.