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Risotto carottes et champignons

Name: Risotto carottes et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de riz pour risotto; 200 g de carottes en rondelles fines; 1 petit boite de champignons de paris; 1 oignon; 1 litre de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; un peu de parmesan; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

275 Kcal

(2.5/5 - 6 votes)
11

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Ingrédients

200 g de riz pour risotto
200 g de carottes en rondelles fines
1 petit boite de champignons de paris
1 oignon
1 litre de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
un peu de parmesan
sel
poivre

Coût estimé: 3.17€ (0.79€/part)

Préparation

Emincez l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter les carottes et les champignons, laisser cuire quelques minutes.
Mettre le riz dans la sauteuse, laisser chauffer jusqu'à ce qu'il deviennent translucide.
Ajouter ensuite le bouillon chaud louche par louche, jusqu'à cuisson du risotto.
Parsemer de parmesan, assaisonner.

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