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Risotto light aux champignons d'après Nigella

Ce plat est plat vraiment attrayant, goûteux!

Plat
2 parts
15 min
23 min
facile
406 Kcal
Risotto light aux champignons d'après Nigella
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Ingrédients

2
Coût estimé: 4.5€ (2.25€/part)

Préparation

  • Faire chauffer 1 cuillère à café de beurre et 2 cuillères à café d'huile d'olive avec une gousse d'ail, faire revenir sans colorer si possible un oignon haché, et retirer l'ail.
  • Quand il est translucide, ajouter 200 g de champignons et laisser 2 minutes.
  • Jeter 125 g de riz arborio et laisser cuire un peu, puis verser 60 ml de vin blanc et laisser le évaporer en remuant.
  • Verser une louchée de bouillon aux cèpes, laisser absorber et continuer ainsi jusqu'à cuisson du riz.
  • Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé.
  • Servir de suite accompagner tout de même d'une petite salade de tomates.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 406Kcal
  • Glucides: 55.9g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (400g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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