Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Risotto poireaux parmesan

Name: Risotto poireaux parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de riz rond ou spécial risotto; 4 poireaux moyens; 1 oignons frais; 20 cl de vin blanc; 1 litre de bouillon de volaille; 30 g de beurre; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 30 g de parmesan fraîchement râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Plat

4 parts

20 min

25 min

facile

501 Kcal

votez maintenant
12

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

300 g de riz rond ou spécial risotto
4 poireaux moyens
1 oignons frais
20 cl de vin blanc
1 litre de bouillon de volaille
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
30 g de parmesan fraîchement râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Coût estimé: 4.48€ (1.12€/part)

Préparation

Faire revenir l'oignon et les poireaux débités en tronçons dans l'huile d'olive.
Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
Le bouillon doit être chaud dans une deuxième casserole.
Ajouter une louche de bouillon jusqu'à complète absorption et ainsi de suite jusqu'à la fin du bouillon.
La cuisson totale doit être d'environ 20 minutes. En fin de cuisson ajouter le parmesan le beurre et la crème mélanger et couvrir environ 5 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 501Kcal

Glucides: 66g
Lipides: 15.7g
Gras sat.: 7.5g
Protéines: 14.1g
Fibres: 5.3g
Sucre: 6.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (558g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vous allez aimer

Risotto au potiron

J Judith07

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes