Riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien

Préparation

• Tout d'abord commencer par mariner le poulet que vous avez couper en morceau, avec du sel, poivre noir, cumin et paprika, faire rouler après dans de la maïzena, et frire.
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  Bien égoutter.
• Préparez du riz blanc, en faisant cuire l’équivalent d'une mesure de riz avec deux mesures d'eau, n’hésiter pas a jouter de l'eau a votre riz, si vous voyez qu'il ne pas tendre comme vous le voulez.
• Préparez une sauce avec un peu d'huile, 1 tête d'ail écraser, vous y ajoutez la tomate en conserve et la tomate fraîche, le lauriet, le thym, le sel, le poivre, le cumin, et le paprika.
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  Laisser mijoter un peu, y ajouter votre poulet, laisser encore mijoter un peu.
• Diviser votre sauce en 2 part, dans l'une ajouter le riz cuit.
• L'autre part, décorer avec le riz avant de servir.