Riz au poulet typiquement algerois, plat algerien
Voici un plat traditionnel algérien à base de poulet, et très copieux.
Ingrédients
2
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Tout d'abord commencer par mariner le poulet que vous avez couper en morceau, avec du sel, poivre noir, cumin et paprika, faire rouler après dans de la maïzena, et frire.
Bien égoutter.- Préparez du riz blanc, en faisant cuire l’équivalent d'une mesure de riz avec deux mesures d'eau, n’hésiter pas a jouter de l'eau a votre riz, si vous voyez qu'il ne pas tendre comme vous le voulez.
- Préparez une sauce avec un peu d'huile, 1 tête d'ail écraser, vous y ajoutez la tomate en conserve et la tomate fraîche, le lauriet, le thym, le sel, le poivre, le cumin, et le paprika.
Laisser mijoter un peu, y ajouter votre poulet, laisser encore mijoter un peu.- Diviser votre sauce en 2 part, dans l'une ajouter le riz cuit.
- L'autre part, décorer avec le riz avant de servir.
la cuisine de Soulef
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Accord vin : Que boire avec ?
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Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
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