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Riz aux crevettes, curry et coco

Voici une recette simple, assez rapide et avec un goût de curry juste ce qu'il faut...

Plat
2 parts
15 min
30 min
moyen
809 Kcal
  • Riz aux crevettes, curry et coco
  • Riz aux crevettes, curry et coco - photo 2
  • (4/5 - 1 vote)
  • 68
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Ingrédients

2
Coût estimé: 8.7€ (4.35€/part)

Préparation

  • Décortiquer les crevettes et émincer l'oignon très finement.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive. Ajouter les crevettes et le curry.
  • Faire dorer 2 à 3 minutes et réserver.
  • Dans la même sauteuse, mettre le riz. Le laisser s'imbiber en remuant 1 minute et ajouter 1/4 de litre d'eau et le lait de coco.
  • Laisser mijoter le temps que le riz absorbe le liquide.
  • Ajouter les crevettes, la menthe fraîche et bien mélanger. Servir chaud.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 809Kcal
  • Glucides: 85.5g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 53.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (431g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Riz aux crevettes, curry et coco
Riz aux crevettes, curry et coco - photo 2

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