Rostis de saumon

Name: Rostis de saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Une quinzaine de petites pommes de terre; 3 cas fromage frais; 1/3 d'une bûche de chèvre; Persil (plat); Ciboulette; Jus d'un demi citron; Saumon fumé

Un classique de la pomme de terre sublimé par le saumon et la crème au chèvre.

Plat

4 parts

15 min

10 min

moyen

97 Kcal

(4.2/5 - 49 votes)
12
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Ingrédients

Une quinzaine de petites pommes de terre
3 cas fromage frais
1/3 d'une bûche de chèvre
Persil (plat)
Ciboulette
Jus d'un demi citron
Saumon fumé

Coût estimé: 3.32€ (0.83€/part)

Préparation

Râpez les pommes de terre avec une grosse rappe. Pressez les pour en éliminer le jus.
Formez vos galettes sur du papier sulfurisé. Vous pouvez les saler un peu si vous le souhaitez.
Faites fondre du beurre et de l'huile dans une poêle dans laquelle vous mettrez vos galettes quand elle sera bien chaude (faites dans 2 poêles pour le coup!)
Faites cuire à feu moyen à couvert puis à feu fort pour les faire croustiller (au moins 10minutes).
Retournez quand les bords commencent à dorer.
Pendant ce temps, mélangez le fromage frais avec l'intérieur de la buche de chèvre à la fourchette puis ajoutez y les herbes (dosées à votre convenance) et le jus de citron.
Dressez de cette manière: une galette, du fromage frais, du saumon et pour terminer une galette.

Servez bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 97Kcal

Glucides: 8.6g
Lipides: 3.9g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 6g
Fibres: 0.7g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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