Rougail salée

Name: Rougail salée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de poitrine salée en tranche; 2 tomates assez grosse; 1 oignons; 1 piment; sel; thym

Un bon plat multicolores pour égayer les assiettes estivales!

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

419 Kcal

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4

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Ingrédients

600 g de poitrine salée en tranche
2 tomates assez grosse
1 oignons
1 piment
sel
thym

Coût estimé: 5.38€ (1.35€/part)

Préparation

Couper les tranches de salée en morceaux d 2 cm de large, les mettre à bouillir dans de l'eau chaude 10 minutes après ébullition. Égoutter dans une passoire.
Couper les tomates en petit morceau et émincer les oignons.
Dans une marmite ajouter l'huile et les morceaux de salée, les faire frire un peu, couvrir à moitié car l'huile éclabousse, ajouter les oignons et le thym laisser roussir un instant puis ajouter les tomates et le piment, mélanger et laisser réduire à couvert 10 à 15 minutes ajouter un peu d'eau si ça accroche.
Rectifier l'assaisonnement.

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