Roulé d'aubergine au fromage

Name: Roulé d'aubergine au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 aubergine; 250 g de féta; 1 gousse d’ail; 1 citron; Huile d’olive; Paprika; Romarin frais; feuille de chêne; Sel et poivre du moulin

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Plat

4 parts

facile

20 min

Une petite entrée très chic et très classe! Impeccable pour bien commencer un repas en famille!

Ingrédients

1 aubergine
250 g de féta
1 gousse d’ail
1 citron
Huile d’olive
Paprika
Romarin frais
feuille de chêne
Sel et poivre du moulin

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Couper l'aubergine en fines tranches dans la longueur.
Les enduire d’huile d’olive, sel et poivre. Les faire revenir à la poêle puis réserver.
Préparer la marinade en mélangeant une pincée de paprika, l’ail finement coupé, un filet d’huile d’olive et quelques brins de romarin hachés. Enduire les tranches d’aubergines de cette marinade.
Couper le fromage en lamelles assez épaisses puis les enrouler dans les tranches d’aubergines.
Accompagner de la salade de feuille de chêne assaisonnée d' huile d’olive et jus de citron. Décorer d’un filet de marinade

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