Salade de farfalle avec tomates cerise, artichauts et mozzarella du québec

Plat

6 parts

moyen

25 min

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un plat facile à faire et tout à fait délicieux, aves des ingrédients santé et la forme amusante des pâtes, en papillon, vous assurera du succès auprès des enfants.

Ingrédients

• 454 g (1 boîte) de farfalle de Barilla
• 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge
• 1 contenant (398 ml) d'artichauts dans l'eau, égouttés et coupés en moitié
• 325 ml (1 1/3 tasses) de tomates cerises coupées en moitié
• 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella, taillé en cubes de 1 cm
• 15 ml (1 c. à. soupe) de jus de citron
• 250 ml (1 tasse) de fromage Parmigiano Reggiano déchiqueté
• 8 feuilles de basilic frais, haché
• Sel et poivre, au goût

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Préparation

• Faire cuire les pâtes selon les directives de cuisson indiquées sur l'emballage de manière à les rendre al dente.
• Égoutter et mélanger à 30 ml (2 c. à. soupe) d'huile d'olive extra-vierge.
  
  Répartir uniformément sur une plaque à biscuit pour laisser refroidir.
• Dans un grand bol, combinez les pâtes, les artichauts, les tomates et la mozzarella.
• Ajoutez le reste de l'huile d'olive et le jus de citron.
  
  Assaisonner de sel et de poivre.
• Ajouter en remuant le fromage Parmigiano Reggiano et le basilic haché.
• Laisser reposer pendant 20 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se lier.

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