Salade de riz au thon et au jambon, pratique pour recycler un reste de riz

Plat

4 parts

facile

5 min

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Ingrédients

• reste de riz cuit au naturel
• 2 boîtes de thon
• olives farcies aux anchois
• 1 oignon haché
• petits pois cuits
• 3 tranches de jambon coupées en 2 dans la longueur

Vinaigrette:

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre aux échalotes
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Hacher l'oignon, couper les olives en rondelles, émietter le thon, et tout mélanger au riz avec les petits pois.
• Préparer la vinaigrette et verser sur le riz, bien mélanger.
• Mouler le riz dans un saladier, le démouler puis disposer les demies tranches de jambon autour.

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