Salade de trévise à l'honneur -

Préparation

• Coupez un peu de jambon cru et faites les revenir dans l'huile d'olive.
• Ajoutez ensuite une partie de la salade de Trévise.
• Ensuite, ajouter pas mal de Parmesan et un peu de jus de cuisson des pâtes. Cela remplace la crème.
• Et à la fin, vérifiez l'assaisonnement ( poivre, sel...) et ajoutez les pâtes cuites et le reste de la salade.
• Servez aussitôt.
• Préparez une vinaigrette orangée, ajoutez un peu des zestes et du jus.
• Faites griller les pignons de pins et un peu de lard, déglacez avec un peu de vinaigre de vin blanc.
• Servez chaud avec la salade.