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"Sauce Antoinette" (ou presque) pour le poisson et les crustacés

Plat
1 parts
15 min
5 min
facile
  • Sauce Antoinette (ou presque) pour le poisson et les crustacés
  • Sauce Antoinette (ou presque) pour le poisson et les crustacés - photo 2
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Ingrédients

1

Préparation

  • Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.
  • Diluer le fumet de poisson dans le vin blanc et mouiller l'oignon avec.
    Laisser réduire de moitié.
  • Ajouter la boîte de tomates pelées et remuer.
    Ajouter le jus de citron, le gingembre et au dernier moment la crème.
    Saler et poivrer.
  • Faire revenir les Saint-Jacques dans du beurre chaud 1 à 2 minutes sur chaque face.
  • Napper les Saint-Jacques de la sauce.
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Sauce béchamel, recette facile


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Photos

Sauce Antoinette (ou presque) pour le poisson et les crustacés
Sauce Antoinette (ou presque) pour le poisson et les crustacés - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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