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SAUCE COCO TOMATE GINGEMBRE

« CULINO-FLEMMATITE » Pathologie chronique ayant pour symptôme énorme lassitude et paresse culinaire.
Flash spécial : Le Chameau Bleu a trouvé un palliatif contre cette maladie chronique!!
Bref, voici une recette rapide simple et surtout addictive à partir de votre fond de cuisine !

Plat
3 parts
5 min
7 min
facile
289 Kcal
SAUCE COCO TOMATE GINGEMBRE
  • (4/5 - 9 votes)
  • 3
  • 1163
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Ingrédients

3
Coût estimé: 4.86€ (1.62€/part)

Préparation

  • Éplucher l'ail et le gingembre.
    Hacher les finement.
    Dans une petite casserole (ou poêle), faire chauffer un filet d'huile à feux moyen.
    Faire revenir l'ail et le gingembre haché.
    Dès que l'ail commence à colorer, vous pouvez à cette étape-là mettre les lardons.
  • Faire revenir le tout 2 à 3 min.
    Incorporer le concentré de tomate, le sucre et le paprika.
    Mélanger et faire revenir à nouveau 2 à 3 minutes.
    Délayer la sauce avec le lait de coco pour avoir un mélange homogène.
    Baisser le feu et faire mijoter le tout encore 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
    Saler, poivrer à convenance.
    Ciseler la coriandre.
  • Votre sauce est prête. Il ne vous reste plus qu'à faire des pâtes ou du riz pour accompagner cette sauce.
    Parsemer le tout de coriandre ciselée.
    Bon appétit.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 289Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 21.2g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (145g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Sauce bolognaise, la vraie recette !


lechameaubleu Lechameaubleu

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

poshposh, 17/01/2020

Super avec des tomates fraiches plutot que du concentré j'adore

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Réponse Ptitchef:

Le concentré est une bonne alternative lorsque ce n'est pas la saison des tomates :-)

16/02/2017

Excellent. la prochaine fois, j'y rajouterai quelques légumes (poivrons, tomates entières)

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Maggy19, 17/01/2020

Moi on m'a toujours dit qu'il ne fallait pas laisser colorer l'ail ( tout comme l'échalott, cela devient amer!!!)...juste fondre!!!!!

(5) (0) Signaler

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