Saucisses fumées aux tomates

Plat

6 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 1 tasse de riz ( moi 2 tasses de riz car 1 tasse de riz pour 6 portions c'est pas beaucoup selon moi)
• 1 à 2 branches de céleri haché
• 1 oignon haché
• 5 gros champignons frais coupés en morceaux (mon ajout)
• 1 petit poivron rouge haché (mon ajout)
• 1 c. à table de beurre ou margarine ou huile (moi huile d'olive)
• 1 boîte de 28 onces de tomates en conserve
• 1 boîte de 10 onces de crème de tomates
• Sel et poivre au goût
• 1 c. à thé de basilic séché (moi basilic frais haché)
• 1 livre de saucisses fumées ( 1 paquet)

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Préparation

• Faire cuire le riz selon les instructions
  
  Entretemps, faire revenir céleri et oignon dans le beurre
  
  Ajouter tomates écrasées et leur jus ainsi que la crème de tomates
  
  Couper les saucisses en morceaux; ajouter au mélange
  
  Assaisonner de sel, poivre et basilic
  
  Laisser mijoter à feu doux durant 15 minutes
  
  Servir sur le riz cuit

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