Sauté d?agneau aux champignons

Plat

2 parts

moyen

40 min

334 Kcal

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Ingrédients

• 200 g d'agneau coupé en lanières
• 30 g de champignons séché
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• Sel
• 4 cuillère à soupe de persil frisé
• 2 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de l'huile

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Préparation

• Laisser tremper dans 250ml de l'eau bouillante, les champignons pendant une vingtaine de minutes.
• Faire chauffer la matière grasse et ajouter l'agneau.
• Quand l'agneau change de couleur, ajouter les champignons et l?eau de trempage avec les autres ingrédients.
• Laisser cuire tant que tout le liquide soit absorbé.
• Servir avec des pommes nature.

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