Ptitchef

Soufflé au thon à la moutarde à l'ancienne

Plat
2 parts
15 min
27 min
facile
634 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4.43 (2.21€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°c. Préparer dans une casserole une béchamel, faire fondre le beurre.
  • Ajouter la farine, remuer jusqu'à ce que celle ci absorbe le beurre, cuire 2 minutes, la farine doit bien cuire.
  • Délayer avec le lait tout en fouettant, cuire 2 minutes de plus. Assaisonner selon votre goût.
  • Hors du feu mélanger la béchamel, la moutarde, la ciboulette, l'huile de sésame.
  • Ajouter suite le thon émietté et les jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige bien lisse mais pas trop ferme.
  • Les incorporer délicatement au mélange précédent en deux fois.
  • Beurrer un moule à soufflé, ou dans mon cas un grand récipient haut qui aille au four; Attention cette étape est primordiale pour que le soufflé monte, toute la surface doit être beurrée.
  • Cuire au four 25 minutes, attention n'ouvrez jamais la porte du four avant la fin de la cuisson, sinon le soufflé retombera.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 634Kcal
  • Glucides: 25.5g
  • Lipides: 41.7g
  • Gras sat.: 18.1g
  • Protéines: 38.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (452g)
Sans sucre ajouté


Photos

Soufflé au thon à la moutarde à l'ancienne
Soufflé au thon à la moutarde à l'ancienne - photo 2
Soufflé au thon à la moutarde à l'ancienne - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soufflés au foie gras
Soufflés au foie gras
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Soufflés au fromage bien moelleux et aérés
Soufflés au fromage bien moelleux et aérés
4 parts
35 min
moyen
4.5 / 5
Recette Soufflés au saumon fumé et au fromage frais
Soufflés au saumon fumé et au fromage frais
6 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Comment faire du riz soufflé?
Comment faire du riz soufflé?
10 parts
10 min
facile
3.5 / 5
Recette Barres de céréales au riz soufflé et chocolat
Barres de céréales au riz soufflé et chocolat
6 parts
1 h 30 m
facile
2.6 / 5
Recette Barre de riz soufflé au chocolat
Barre de riz soufflé au chocolat
6 parts
45 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Mercure dans les boîtes de thon : pourquoi ce produit du quotidien pourrait nuire à votre santé! Mercure dans les boîtes de thon : pourquoi ce produit du quotidien pourrait nuire à votre santé! Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: 15 recettes économiques avec une boîte de thon 15 recettes économiques avec une boîte de thon

Derniers dossiers

Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter ! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger! Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez