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Souflé vapeur au Thermomix

Soufflé vapeur au Thermomix : fraîche, assez vite faite, idéale pour un soir.

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
  • Souflé vapeur au Thermomix
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Ingrédients

4

Pour la sauce tomate :

Pour le soufflé, préparer tout d'abord une béchamel :

Préparation

  • Pour la sauce tomate :
    Éplucher l'ail et mettre dans le bol du Thermomix.
    Mixer Thermomix. Mixer 5 sec à vit 5.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mixer 5 sec à vit 5 puis programmer 10 minutes sur "Varoma", vit mijotage.
  • Verser la sauce tomate dans des verrines hautes supportant la cuisson et laisser en attente.
  • Pour le soufflé, préparer tout d'abord une béchamel :
    Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 6 min à 90°, vit 4.
    Ajouter 4 jaunes d'oeufs et 100 g de gruyère et mixer 20 sec à vit 5. Laisser refroidir.
  • Après refroidissement, ajouter les blancs battus en neige et verser dans les verrines. Poser verrines. Poser dans le "Varoma" et programmer 20 minutes sur "Varoma" à vit mijotage. La préparation va gonfler et ne va que très peu redescendre après la cuisson.
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Souflé vapeur au Thermomix
Souflé vapeur au Thermomix - photo 2
Souflé vapeur au Thermomix - photo 3
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