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Recette soupe de céleri-rave
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*** soupe à l'orge perlé et au speck ***
*** Soupe à l'orge perlé et au speck ***
Préparation
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Faites cuire l'orge 5 minutes à l'eau salée et égouttez-le.
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Coupez le jambon cru en petits dés.
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Dans une grande casserole, faites-le revenir 5 minutes dans l'huile.
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Incorporez l'orge et mélangez 3 minutes.
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Ajoutez le bouillon et le boeuf coupé en cubes. Faites cuire 30 minutes en couvrant jusqu'aux trois quart.
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Coupez les carottes, le céleri, l'oignon et les pommes de terre en petits cubes.
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Eliminez le vert du poireau puis émincez le reste en fines rondelles.
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Ajoutez les légumes, sel et poivre dans le bouillon, et poursuivez la cuisson 30 minutes.
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Incorporez la crème fraîche, servez vite.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 314Kcal
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Glucides: 26.6g
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Lipides: 12.5g
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Gras sat.: 4.6g
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Protéines: 21.7g
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Fibres: 3.1g
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Sucre: 4.2g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
9
Information nutritionnelle pour 1 portion (498g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions:
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