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Soupe à la semoule et à la viande hachée
Soupe à la Semoule et à la viande hachée
Préparation
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Dans un faitout sur feu moyen/doux, mettre une cuillère à café d'huile d'olive.
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Rajouter l'oignon et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
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Prendre la moitié des épices et des différentes herbes les rajouter dans le faitout.
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Avec le reste, les mettre dans un saladier, et mélanger avec la viande hachée.
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Formez des petites boulettes et les mettre dans le faitout.
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Faites-les revenir en les tournant doucement d'un côté et de l'autre.
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Ajouter de l'eau à mi hauteur de votre faitout et laisser cuire pendant 20 minutes.
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Incorporez la semoule fine ainsi que le verre de vermicelle, mélanger bien.
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Laissez cuire pendant 20 minutes en remuant de temps à autre.
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Si vous souhaitez à la fin de la cuisson vous pouvez rajouter des herbes et un filet d'huile d'olive.
Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
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