Soupe au lard

Plat

6 parts

facile

2 h 10 m

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Ingrédients

• 1 chou vert frisé
• 6 carottes
• 1 oignon
• 3 cous de girofle
• 6 blancs de poireaux
• 1 morceau de lard salé
• 1 morceau de lard fumé
• 1 morceau de palette

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Préparation

• Lavez le chou et ôtez les 5 premières feuilles. Mettez les de côté.
• Dans une cocotte, mettez le chou coupé en 4, les carottes épluchées, les blancs de poireaux lavés et l'oignon épluché avec les clous de girofle plantés dedans.
• Ajoutez le lard.
• Couvrez d'eau, poivrez et couvrez le tout avec les feuilles de chou mises de côté.
  
• Couvrez avec le couvercle et faîtes cuire à feu moyen pendant 2 heures.

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