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Recette de brocoli
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Recette de brocolis et carottes
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Soupe carottes & brocoli
Soupe carottes & brocoli
Préparation
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Dans la cocotte minute faire chauffer l'huile, ajouter les oignons grossièrement coupés en cubes.
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Faire revenir quelques instants.
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Ajouter le brocoli détaillé en bouquets et lavé.
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Les carottes bien lavées, couper juste les bouts, les garder avec la peau.
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Les couper en grosses rondelles. Couvrir d'eau, mettre le sel, les bouillon, l'Aromat.
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Couvrir et laisser cuire à pression pendant 15 à 20 minutes.
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Après ce temps ouvrir la cocotte minute, mixer les légumes.
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Goûter afin de rectifier l'assaisonnement et si besoin ajouter un peu de sel.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Chinon rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
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