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Soupe d'orties
Soupe d'orties
Une recette très riches en fer, minéraux divers, riches en protéines végétales et dépuratives.
Préparation
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Laissez fondre l'oignon avec un rien de beurre dans un casserole.
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Ajoutez les orties sans les tiges, les pommes de terre coupées en petits dés, la courgette coupée en dés également, le bouillon.
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Laisser mijoter une demi heure et passez au mixer.
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Dessiner à la crème fraîche une étoile au milieu des assiettes.
Questions:
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