Soupe de maïs,de pommes de terre et de poivrons

Name: Soupe de maïs,de pommes de terre et de poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 épis de maïs ou 500 ml(2 tasses)de maïs surgelé; 1 poivron rouge coupé en petits cubes; 1 poivron orange coupé en petits cubes; 1 oignon haché finement; 1 gousse d'ail hachée finement; 30 ml(2 cuillère à soupe)d'huile d'olive; 1.25 L(5 tasses)de bouillon de poulet; 1 L(4 tasses)de pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm(1/2 po)

Et quoi de mieux qu'une soupe,tout en santé et qui sent tellement bonne à la cuisson!En soi fort simple,mais délicieuse!

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

Soupe de maïs, de pommes de terre et de poivrons

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Ingrédients

3 épis de maïs ou 500 ml(2 tasses)de maïs surgelé
1 poivron rouge coupé en petits cubes
1 poivron orange coupé en petits cubes
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
30 ml(2 cuillère à soupe)d'huile d'olive
1.25 L(5 tasses)de bouillon de poulet
1 L(4 tasses)de pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm(1/2 po)

Préparation

Sur un plan de travail,à l'aide d'un couteau,retirer les grains de maïs des épis.Réserver les grains et les épis.
Vous aurez besoin de 500 ml(2 tasses) de grains.
Dans une casserole,attendrir les poivrons,l'oignon et l'ail dans l'huile.Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon,les pommes de terre,les grains et les épis de maïs.Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter doucement environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer les épis.
Au mélangeur,réduire en purée lisse le tiers de la soupe.
Verser la purée dans la casserole,mélanger et rectifier l’assaisonnement.

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