Soupe de poissons de roche et sa rouille... PrécédentSuivant Plat6 partsmoyen2 heures Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Cette soupe repas provençale se fait en fonction de la pêche du jour! Le bouillon... 2 à 2,5 kg de poissons de roche (rascasses, girelles, racaous, sarans, sars, castagnolles, chapons...), de crabes et tout bons poissons amochés de la méditerranée 2 à 3 oignons 3 à 4 tomates Safran (3 à 4 dosettes) 4 à 6 gousses d'ail 1 belle branche de fenouil Accompagnement... Emmental Tranches de pain sec (type baguette) Rouille Sel et poivre La rouille... 2 gousses dail 2 piments rouges d'Espagne Mie de pain 2 c. à soupe d'huile d'olive Bouillon de poisson
