Soupe style pot-au-feu avec ravioles maison

Ingrédients

• 2,5 litres d'eau (ajustez en fonction des pâtes et des légumes que vous utilisez)
• 2 navets blancs coupées en 8
• 1 gros poireau coupé en tronçons
• 7-8 petites carottes coupées en 2
• 1 oignon tranché
• 2 gousses d'ail dégermées et hachées
• 2 cubes de bouillons de légumes
• 1 os à moelle
• Persil
• 1 petit piment chili
• Sel
• poivre

Pour réaliser des ravioles :

La pâte:

• 3 tasses de farine de semoule de blé dur ou farine tout usage
• 4 gros oeufs
• Un peu d'eau froide
• Une cuillère d'huile d'olive

Farce :

• 100 g de fromage à raclette râpés ou hachés finement
• 125 ml de crème sure
• Persil haché