Spaghetti sauce tomate maison au vin blanc

Plat

4 parts

facile

26 min

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Ingrédients

• 4 grosses gousses d'ail broyées
• 1 gros oignon haché finement
• 1 boite de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes défaite à la main avec le jus
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
• 1/2 tasse de vin blanc (125 ml)
• 1 cuillère à soupe de ketchup (15 ml)
• 1 cuillère à thé de basilic séché (5 ml)
• Sel
• poivre au goût
• Spaghetti cuit dans eau bouillante salée puis égoutter

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Préparation

• Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon en remuant pendant 1 minute.
• Ajouter le vin, les tomates, basilic, sel, poivre et le ketchup, mélanger et amener à ébullition.
• Réduire le feu bas et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes puis avec le dos d'une cuillère en bois.
• Écraser les morceaux de tomates restant trop gros.
• Mettre les 3/4 de la sauce avec les pâtes et mélanger.
• Laisser reposer 1 minute puis servir en mettant le restant de la sauce sur les pâtes.
• Saupoudrer d'un peu de persil si on le désire.

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