En machine à pain mettre tous les ingrédients de la pâte dans l'ordre indiqué dans la machine à pain et sélectionner le programme pâte levée.
Ou pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, et laisser lever dans un endroit chaud sous un torchon humide pendant au moins une heure, la pâte doit doubler de volume.
Déposer le pâton sur un plan de travail fariné, étaler la pour former un carré de 30 centimètres de côté.
Garnir avec les ingrédients de la garniture, en les déposant au milieu, saler.
Rabattre la pâte pour former un gros rouleau, et souder les bords.
Poser le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, la soudure en-dessous.
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