Rincer les supions à l'eau froide et les plonger dans une cocotte d'eau bouillante salée. Laisser cuire une bonne vingtaine de minutes. Bien les égoutter.
Faire chauffer l'huile de sésame blanc dans le wok et ajouter les supions.
Ajouter 3 bonne cuillère à soupe de graines de sésame grillé. Couvrir et laisser cuire tranquillement.
Pendant ce temps là plonger les pâtes SOBA dans 2 litres d'eau bouillante salé et laisser cuire 2-3 minutes Les égoutter et les mettre dans le wok avec les supions.
Couvrir de nouveau baisser le feu et laisser cuire environ 20 minutes.
A la fin de la cuisson ajouter 1 cuillère à café de sauce soja .
A quoi sert le trou dans la cuillère des pâtes?
Des pâtes, des pâtes … oui, mais!
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