Tagliatelles fraîches aux champignons et lardons

Préparation

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  Commencer par émincer l'échalote et la faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
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  Ajouter les champignons et les laisser suer un peu, puis ajouter les lardons.
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  Après quelques minutes, verser le bol de velouté de champignons.
• Bien remuer et laisser chauffer tout doucement.
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  Pendant ce temps, faire chauffer l'eau et cuire les pâtes fraîches 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet.
• Dresser dans de jolies assiettes, saupoudrer de parmesan.