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Tajine aux pruneaux et amandes
Tajine aux pruneaux et amandes
Préparation
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Dans un autocuiseur mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, safran, le gingembre et le bâton de cannelle.
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Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 40 minutes.
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Ajouter la cannelle en poudre et faire diluer le miel dans la sauce.
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Laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes.
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Rajouter un peu d'eau si besoin.
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Verser l'eau de fleur d'oranger et laisser réduire la sauce 15 minutes avant de servir.
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Faire dorer les amandes dans de l'huile chaude.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 875Kcal
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Glucides: 75.5g
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Lipides: 33.5g
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Gras sat.: 6.6g
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Protéines: 60.1g
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Fibres: 12.8g
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Sucre: 54.5g
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ProPoints: 23
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SmartPoints:
29
Information nutritionnelle pour 1 portion (444g)
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