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Recette de tajine
Tajine avec des pruneaux
Tajine aux pruneaux et amandes
Tajine aux pruneaux et amandes
Préparation
Dans un autocuiseur mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, safran, le gingembre et le bâton de cannelle.
Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 40 minutes.
Ajouter la cannelle en poudre et faire diluer le miel dans la sauce.
Laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes.
Rajouter un peu d'eau si besoin.
Verser l'eau de fleur d'oranger et laisser réduire la sauce 15 minutes avant de servir.
Faire dorer les amandes dans de l'huile chaude.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 875Kcal
Glucides: 75.5g
Lipides: 33.5g
Gras sat.: 6.6g
Protéines: 60.1g
Fibres: 12.8g
Sucre: 54.5g
ProPoints: 23
SmartPoints:
29
Information nutritionnelle pour 1 portion (444g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
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Questions:
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