Dans une marmite faire revenir l'oignon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail, les 3 cuillères à soupe de persil, le sel, le poivre noir et la cannelle.
Ajoutez deux verres d'eau et laissez bouillir.
Épluchez les carottes, coupez les en deux ou en trois du sens de la longueur puis en deux du sens de la largeur.
Incorporez les carottes à la marmite et laissez cuire à feu moyen.
Pendant ce temps, cassez l'oeuf sur la viande hachée, salez, poivrez et formez des boulettes de la grosseur d'une noix.
D'autre part, dessalez les olives en les faisant bouillir trois fois et en changeant l'eau de cuisson.
Dés que les carottes sont cuites, disposez les boulettes de viande hachée, recouvrez et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les olives dessalées et éteignez le feu, laissez reposer 15 minutes.
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Commentaires des membres:
Excellente recette qui a plu aux petits comme aux grands.
C pa top