Tajine de poisson sans tajine façon sab

Plat

2 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 1 filet de lieu noir coupé en morceaux
• 1 boite boîte de 400 g de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• 1 gousse d'ail en purée
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• quelques piments verts entiers (du jardin quand même!!!)
• 1 poivron vert coupé en morceaux
• 1 oignon coupé finement
• une dizaine d'olives vertes
• huile d'olive, sel, poivre
• 1 jus de citron

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Préparation

• Dans une marmite en fonte, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ensuite versez la boîte de tomates et son jus, le persil haché, le laurier, les épices, l'ail haché, sel et poivre.
• Ajoutez environ 1 verre d'eau et le jus de citron et faites chauffer l'ensemble et portez à ébullition environ 5 minutes.
• Ajoutez les morceaux de poisson, les piments, olives et morceaux de poivrons et couvrez la marmite.
• Laissez mijoter sur feu doux environ 30 minutes, la sauce va épaissir.

Sabs

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