Tajine express aux légumes

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Plat

4 parts

facile

15 min

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Une recette rapide, pleine de légume et surtout appétissante.

Ingrédients

• Une boite de petits pois et carottes (moyenne)
• Un peu d'haricots vert surgelés
• Une bonne cuillère à soupe de concentré de tomate diluée dans un petit verre d'eau
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à café de cumin
• sel
• huile
• des oeufs
• du persil haché et du cumin pour la fin

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Tajine de bœuf et légumes

Préparation

• Dans une poele ou un tagine mettre un peu d'huile, le concentré dilué, l'ail, le sel , cumin et persil.
• Rajouter la boite de petits pois et carottes ainsi que les haricots verts.
• Couvrir et laisser mijoter 10 minutes environ.
• Rajoutez les oeufs jusqu'à qu'ils cuisent et saupoudrez de persil et de cumin avant de servir.

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