Étaler la pâte feuilleté dans un moule, piquer la pâte et faire cuire 10 minutes à 180°C. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le lait, la ciboulette, la muscade, les miettes de crabe, l'échalote haché finement, l'ail écrasé, le gruyère râpé. Bien mélanger. Saler, poivrer et verser la préparation sur la pâte. Passez au four pour 30 minutes de cuisson. Tarte très légère et forte en goût! Accompagnée d'une salade, ça serait parfait!
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