Tarte courgette-courge-ciboulette-tofu soyeux

Préparation

• Mélangez les ingrédients de la pâte à tarte, formez une boule et laissez reposer un peu à température ambiante.
• Râpez les légumes de la garniture, faites les cuire avec l'oignon, puis égouttez les dans une passoire, en pressant.
• Étalez la pâte à tarte en un fin cercle, piquez la à la fourchette et faites la précuire 10 minutes à 200°C.
• Pendant ce temps, mixez le tofu soyeux et ajoutez y les légumes, la ciboulette, salez et mélangez bien.
• Répartissez la garniture sur la pâte précuite et faites cuire 45 minutes à 180°C.
• Laissez tiédir, et accompagnez votre part d'une petite salade.