Tarte courgette-courge-ciboulette-tofu soyeux
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La préparation est simple la pâte agréable à travailler et "soyeuse", rapide à réaliser, d'une esthétique et d'un goût magnifiquement beau et bon.
Ingrédients
4
Pâte :
Garniture :
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 h 5 m
- Mélangez les ingrédients de la pâte à tarte, formez une boule et laissez reposer un peu à température ambiante.
- Râpez les légumes de la garniture, faites les cuire avec l'oignon, puis égouttez les dans une passoire, en pressant.
- Étalez la pâte à tarte en un fin cercle, piquez la à la fourchette et faites la précuire 10 minutes à 200°C.
- Pendant ce temps, mixez le tofu soyeux et ajoutez y les légumes, la ciboulette, salez et mélangez bien.
- Répartissez la garniture sur la pâte précuite et faites cuire 45 minutes à 180°C.
- Laissez tiédir, et accompagnez votre part d'une petite salade.
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Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge)
Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
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