Tartiflette... au maroilles

Préparation

• Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes dans une casserolle d'eau salée.
• Pendant ce temps, dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les oignons surgelés. Ajouter les lamelles de bacon puis la creme fraiche.
• Mélanger à feu doux. Verser le vin blanc, saler légèrement, poivrer et continuer la cuisson sur feu doux pendant 1 minute.
• Préchauffer le four à 210°. Laisser un peu tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles.
• Dans un plat adapté au four, frotter les parois avec la gousse d'ail pelée.
• Déposer les pommes de terre et verser la préparation aux oignons et bacon ainsi que la sauce. Mélanger délicatement.
• Poser le fromage coupé en morceaux. enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.