Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette de terrine
  5. Terrine au cognac
  6. Terrine de campagne

TERRINE DE CAMPAGNE

Plus modestement, essaye de perpétuer la tradition, c'est drôlement bon!A faire!

Plat
4 parts
30 min
1 h 30 m
facile
TERRINE DE CAMPAGNE
  • (5/5 - 1 vote)
  • 21
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler les gousses d'ail et les échalotes.
  • Couper la gorge de porc en dés.
    Hacher au hachoir à viande grille moyenne la gorge et les foies ainsi que les gousses d'ail et les échalotes.
  • Dans un saladier, mélanger les viandes avec les herbes, ajouter le cognac, saler, poivrer.
    Mettre au frais 12 heures.
  • Au bout de ce temps, préchauffer le four th.6 180°.
  • Mélanger l’œuf à la préparation précédente. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Mettre au four 1 heure 30 pour une grosse terrine, 1 heure pour les petites.
  • Au sortir du four, laisser refroidir et entreposer au frais pendant au moins 2 à 3 jours pour que les parfums s'exhalent...
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Terrine de pâques aux pommes de terre


C Cuisine et perles

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Terrine de petits beurre
Terrine de petits beurre
10 parts
25 min
facile
4.4 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Terrine de pâques aux pommes de terre
Terrine de pâques aux pommes de terre
8 parts
1 h 30 m
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de courgette et saumon fumé
Terrine de courgette et saumon fumé
6 parts
1 h 20 m
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de thon toute simple et parfumée
Terrine de thon toute simple et parfumée
6 parts
55 min
facile
3.9 / 5
Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé
Terrine au saumon frais et saumon fumé
6 parts
1 h 10 m
facile
4.4 / 5

A lire également

Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Et si on fabriquait des cadeaux de Noël nous-même cette année? Et si on fabriquait des cadeaux de Noël nous-même cette année?

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Paté de campagne Terrine Porc Cognac Foies-de-volailles Terrine de porc Terrine au cognac Terrine de foies de volailles Porc au cognac Recettes de porc au cognac Foies de volailles au cognac Recettes de foies de volailles au cognac

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork