Thon mi-cuit croustillant

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Plat

2 parts

facile

22 min

667 Kcal

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Voici une recette, simplissime à souhait, il suffit juste d'avoir les ingrédients sous la main.

Ingrédients

• 2 pavés de thon Albacore surgelés (ou non)
• 100 g de farine
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de graines de coriandre concassées
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• Huile de tournesol
• 1 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillères à soupe de jus de citron vert

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Préparation

• Décongeler le thon comme indiquer sur l'emballage (si nécessaire).
• Dans une assiette verser 100 g de farine, dans une seconde assiette casser et battre l’œuf, dans une troisième mélanger les graines (pavot, sésame, coriandre concassée, cumin).
• Passer les pavés de thon dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans le mélange de graines.
• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire dorer les pavés de thon durant 1 minutes 30 de chaque côté à feu vif.
• Retirer les pavés et couper-les en tronçons de 2 cm d'épaisseur. Déposer le thon en dans des assiettes chaudes si possible.
• Déglacer la poêle avec la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert, arroser les tronçons de thon avec le mélange.
• Servir avec le légume de son choix et un riz blanc.

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